A Palatinose, ou isomaltulose, é o único carboidrato totalmente digerido, de baixo IG e que proporciona liberação prolongada da glicose/energia. Além de ser saudável aos dentes e não laxativa, os benefícios relacionados à palatinose resultam no fornecimento de energia otimizado em relação ao desempenho físico e mental, e oxidação de gordura durante a atividade física.